Refinar

Esta obra trata de tópicos sobre difusão mássica que não são oferecidos habitualmente no escopo de transferência de massa, enfocando o transporte de matéria em meios difusivos complexos, como na natureza plasmática da aurora boreal e dos raios, no ma

Química Orgânica, obra de referência para o estudo da disciplina em todo o mundo, está perto de completar 50 anos de publicação. Seu sucesso está na constante atualização, que reflete os avanços na área, sempre aliada às aplicações cotidianas dos tem

Química Orgânica, obra de referência para o estudo da disciplina em todo o mundo, está perto de completar 50 anos de publicação. Seu sucesso está na constante atualização, que reflete os avanços na área, sempre aliada às aplicações cotidianas dos tem

Esse livro foi escrito pensando no estudante de engenharia química, no entanto, os três primeiros capítulos são de importância para o ciclo básico de qualquer curso de engenharia.Oprimeiro capítulo apresentaumavisão geral e simplificada das operações

Este volume, Processos fermentativos e enzimáticos, é composto de 22 capítulos que se distribuem pela produção tradicional de etanol e pela de segunda geração, passando pela produção microbiana de solventes, pela produção de ácidos orgânicos, polissa

Este livro é uma exploração acessível e prática dos fundamentos da teoria de grupo aplicada à simetria molecular. Inicia com a elegância da teoria de grupo, formalizando elementos de simetria, integrando modelos moleculares para aprimorar a compreens

Este livro enriquece sobremaneira o campo da Engenharia Química. Escrito por experientes professores da Petrobras, explica a arte do dimensionamento e escolha de internos de torres. Esmiúça os princípios básicos de transporte de massa e a especificid

A falta de um livro que contemple os processos da indústria química junto com uma abordagem qualitativa das operações unitárias relativas a cada processo nos incentivou a escrever esta obra. Nela abordamos alguns dos principais processos da indústria

Este livro é destinado a profissionais e estudantes que buscam sólida compreensão sobre os mais recentes desenvolvimentos em processos de tratamento de água. São abordados diferentes processos, como coagulação, floculação, sedimentação e filtração, d

A química é uma ciência que permeia todas as áreas do conhecimento e tem nos encantado com sua arte e magia. Ela embalou o sonho dos alquimistas na busca da pedra filosofal e do elixir da longa vida e continua impulsionando os químicos modernos na ob

Essencial para a sobrevivência humana, a alimentação deixou de ser uma necessidade básica e tornou-se um momento de prazer e de celebrar a vida. Contudo, é importante prestar atenção aos alimentos consumidos, pois eles influenciam diretamente a saúde

Este volume, denominado Biotecnologia na produção de alimentos, é composto por 23 capítulos que explicam temas relevantes à área, como produção de bebidas alcóolicas e suas características, bioprocessos na produção de laticínios, conservação de veget

Este livro aborda a difusão da matéria em meios convencionais, tais como em gases, líquidos, membranas, sólidos cristalinos e porosos, iniciando com a difusão estocástica, seguida do estudo da difusão mássica a partir de mecanismos característicos. O

Vale a pena estudar Engenharia de Alimentos visa introduzir informações acerca desse curso e dissertar sobre a importância da formação acadêmica e apresentar as principais áreas de atuação que a carreira possibilita, além de trazer a distribuição de

A indústria do gás natural no mundo tem apresentado índices significativos de crescimento e cada vez mais reforça sua posição de ser uma importante alternativa energética. Nesse contexto, o livro Tecnologia da indústria do gás natural apresenta conce

A engenharia das reações químicas é aquela atividade de engenharia ligada à exploração de reações químicas em escala comercial. Seu objetivo é projetar e operar com sucesso reatores químicos e, provavelmente mais do que outra atividade, ela coloca a